めいほう鶏ちゃんの里

手軽にジューっと焼いて、ビールとも抜群に合う味。

明宝では当たり前のように食べられている料理、
それが、地みそなどで味をつけた鶏肉料理「鶏ちゃん」です。

明宝は2,000人弱の里ですが、
鶏ちゃんを扱うお店が、なんと16軒もあったそうです。

「めいほう鶏ちゃんの里」と銘打って、
地域の有志が集まり、
B-1グランプリに出場！
明宝の魅力を日本各地でPRする活動を行っています。
2017年、富士で行われた東海大会では、みごと5位に輝きました。

このB-1グランプリに出展するため、
「地元らしい味」を大切にしつつ、
試行錯誤の上、つくりあげられたのが、
郡上の地みそをベースにしたタレと、
ぷりぷりの若鶏をつかった、
コクと深みのある「めいほう鶏ちゃん」です。

道の駅磨墨の里明宝にある喫茶明宝では、
こんなアレンジ料理も食べられます！

その名も「めいほう鶏ちゃんイタリー丼」（890円・1日15食限定）。
ブロッコリー(夏季はズッキーニ)、パプリカ、
チーズをトッピングした新感覚の鶏ちゃん！
女子にはなんともうれしいメニューです！
明宝トマトケチャップがついているのもうれしいですね！

「めいほう鶏ちゃん」を販売する、株式会社明宝家では、
タレを仕込むときに大量に使う、ショウガを使った商品を展開しています。

手づくりの里の味×プロヴァンスの伝統
「黒糖ジンジャーシロップ」（200ml／1,296円（税込））！
喫茶明宝では、「黒糖ジンジャーミルク」と
「黒糖ジンジャーレモンソーダ」（480円）を飲むことができます。

これが、めいほう鶏ちゃんイタリー丼ともよく合うお味でした。

さらに、さらに。
コラボ商品もずらり。

小川こぶしの里×明宝家
ちょっと堅めの手づくりクッキー　ジンジャークッキー！

道の駅磨墨の里明宝では、プレゼントにも喜ばれる
かわいい商品が揃っています。

もちろん、各種鶏ちゃんも迷ってしまうほど。
歯ごたえのある、親鳥鶏ちゃんもあれば、
ぷろぷりの若鶏鶏ちゃんも。

味も、味噌ベース、しょうゆベース、塩ベース！
ニンニクがきいていたり、と
自分の好きな味を探すのも楽しそうですね。