明宝流キャンプめしー鶏ちゃんタッカルビ
明宝の道の駅の物産館には、明宝人のソウルフード「鶏ちゃん」が並んでいます。醤油味ベースだったり、味噌味ベースだったり。ちょっと辛かったり、ニンニクがぴりりときいていたり、皮や肝入りだったりと、お店によって、じつにさまざま。
今回は、明宝の食材「鶏ちゃん」（若鶏のもも肉）をつかった「鶏ちゃんのチーズタッカルビ」を紹介します！
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鶏ちゃんのチーズタッカルビ 【調理時間20分】
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味噌などのタレに漬け込まれている《鶏ちゃん》をお好きな野菜と一緒に炒めます。炒めた鶏ちゃんの真ん中を少しあけて、とろけるタイプのチーズを入れ、ブラックペッパーをかけるだけ。チーズがとろけたら鶏ちゃんをからめながら召し上がれ！ まろやかで濃厚な味がたまりません！
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材料
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鶏ちゃん … 冷凍なので袋のまま流水で解凍
お好きな野菜 … 大きめに切ったキャベツ、玉ねぎ、パプリカなど
とろけるチーズ
ブラックペッパー
韓国料理《タッカルビ》は、漬け込んだタク（鶏）カルビ（骨つき肉）を野菜と炒める料理。本場韓国でも今は、骨つきではない《タッカルビ》もあるそう。まさに、鶏ちゃんですね。辛さをプラスしたい場合は、明宝トマトソース《ちょっと辛》もよいですよ！
DATA
道の駅 明宝（磨墨の里）
〒501-4301 岐阜県郡上市明宝大谷1015
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